牛奶中富含蛋白質(zhì)和鈣元素，成長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童每天喝500mL牛奶，可以增加鈣的攝入量，有利于人體對(duì)鈣和其他礦物質(zhì)的吸收，對(duì)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育起到積極的作用，是兒童長(zhǎng)高的“好伴侶”。

上期給大家介紹了兒童身高管理知識(shí)，有不少爸媽留言問(wèn)：

孩子的牛奶到底該怎么選？

市面上各式各樣的牛奶產(chǎn)品

究竟有什么區(qū)別呢？

哪些更適合孩子飲用呢？

今天小編就告訴你「牛奶中的秘密」

絕對(duì)是你想要的選購(gòu)干貨！

牛奶包裝上藏著「大秘密」

1、看配料表

首先，在超市拿到一袋牛奶要看它的配料表。

一般來(lái)說(shuō)，如果配料表中只有生牛乳，說(shuō)明沒(méi)有任何添加劑，是百分百的純牛奶，這樣是最適合孩子的↓↓↓

如果除了生牛乳還有其他配料，那么配料越多說(shuō)明添加劑越多，在選擇時(shí)要盡量選配料表短的牛奶。

2、看營(yíng)養(yǎng)成分表 

營(yíng)養(yǎng)成分表中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉這四種物質(zhì)，屬于國(guó)家規(guī)定的必須在營(yíng)養(yǎng)成分表上標(biāo)示的內(nèi)容。

1）蛋白質(zhì)、脂肪

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于蛋白質(zhì)和脂肪都做了明確的要求，

牛奶中蛋白質(zhì)含量的最低標(biāo)準(zhǔn)：純牛奶蛋白質(zhì)含量≥2.9克/100ml，調(diào)制乳≥2.3克/100ml，若蛋白質(zhì)含量低于2.3克/100ml就是乳飲料了。

全脂純牛奶脂肪含量一般≥3.1g，低脂牛奶脂肪含量一般在1.3左右。

下面是關(guān)于純牛奶和調(diào)制乳的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

滅菌乳（純牛奶）：

調(diào)制乳：

2）碳水化合物

牛奶里的碳水化合物主要是乳糖，一般來(lái)說(shuō)，乳糖成分越高，味道越甜，含量在5左右是正常的。

3）營(yíng)養(yǎng)素參考值

營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV%）是《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，它可以幫助我們知道這種食物提供的營(yíng)養(yǎng)成分占一天需要量的大致水平。

例如：100ml的牛奶蛋白質(zhì)的NRV%是5%，也就是說(shuō)100ml牛奶能提供孩子一天所需蛋白質(zhì)的5%。

翻出你手邊的食物上面的營(yíng)養(yǎng)成分表，有沒(méi)有瞬間覺(jué)得這個(gè)數(shù)值很貼心？

總結(jié)一下

在選擇牛奶時(shí)注意這兩點(diǎn)：

1.配料表越短越好；

2.蛋白質(zhì)≥2.9g/100g，是奶制品的重要判斷數(shù)據(jù)；

選對(duì)牛奶，你要開(kāi)啟「火眼金睛」

每次一進(jìn)超市，面對(duì)這么一堵牛奶墻的時(shí)候，整個(gè)人都是懵的，不知道該如何選擇，最后往往是：哪種廣告多買(mǎi)哪種。

針對(duì)于市面上常見(jiàn)的牛奶種類，除了看營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表，爸媽在選購(gòu)時(shí)還需要注意一些事情：

小編總結(jié)

如果孩子能接受普通牛奶，巴氏殺菌乳（鮮牛奶）、全脂滅菌乳（純牛奶）就是最好的選擇~

掐指一算，肯定有不少爸媽掉進(jìn)“坑里”了，別沮喪，就當(dāng)為科普事業(yè)投資了~

參考資料：

[1]孩子該喝兒童牛奶嗎？范志紅

[2]真相 · 復(fù)原乳真的沒(méi)營(yíng)養(yǎng)嗎？丁香醫(yī)生

[3]高鈣奶、有機(jī)奶、脫脂奶、舒化奶…到底有什么區(qū)別？看完終于會(huì)挑了.科普中國(guó)

[4]營(yíng)養(yǎng)素參考值在食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示中的作用分析.曹婭 鄒蘭蘭.《食品安全導(dǎo)刊》.2019年第12期