春節(jié)團(tuán)圓飯，是家家戶戶最熱鬧、愉快的時(shí)候。豐盛的美味佳肴擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，一邊說(shuō)笑，一邊吃飯，心頭的滿足和喜悅最是讓人放松。

但對(duì)于孩子吃啥喝啥，媽媽們的敏感度還是 MAX。

其實(shí)，孩子飲食管理要重在平時(shí)，春節(jié)期間只要把握好基本原則，孩子的飲食完全可以靈活調(diào)節(jié)，讓老人感受到和孩子在一起的快樂(lè)，也讓孩子體會(huì)到多一份的愛(ài)。

接下來(lái)，小編和你說(shuō)說(shuō)，對(duì)于春節(jié)常出現(xiàn)的食物，該如何把控“原則”！

臘肉篇

臘肉是過(guò)年必備的美食之一，主要流行于湖南、四川、廣東一帶，通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制熏烤，故稱(chēng)作“臘肉”。

臘肉雖然是我國(guó)保存食物的傳統(tǒng)方法，但因這些加工方法使用了較多的食鹽，且同時(shí)存在一定的食品安全和健康隱患，兒童還是盡量少吃。

咸魚(yú)篇

咸魚(yú)在腌制的過(guò)程中含有大量的亞硝酸鹽。在烹調(diào)或其它條件下可與氨基酸發(fā)生降解反應(yīng)，生成有強(qiáng)致癌性的亞硝胺。

世界衛(wèi)生組織國(guó)際研究機(jī)構(gòu)Ⅰ類(lèi)致癌物清單中，中式咸魚(yú)赫然在榜：

過(guò)年走親訪友，餐桌上如果出現(xiàn)咸魚(yú)，盡量避免兒童食用，拒絕不了的，嘗個(gè)鮮兒也不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響，重要的是避免日常生活中經(jīng)常食用。

飲料篇

成人間推杯換盞，孩子免不了也要加入其中，要知道果汁不能替代水果，即使是鮮榨果汁也要少喝。

因?yàn)楣灰欢饪s水果中的所有營(yíng)養(yǎng)，但卻濃縮了所有糖和熱量。一杯鮮榨橙汁（不加水的情況下），差不多需要 3、4 個(gè)橙子才能榨出來(lái)。

孩子吃一個(gè)橙子就差不多半飽了，而喝一杯橙汁幾乎沒(méi)有飽腹感，一不小心就會(huì)喝下4個(gè)橙子的熱量。

小編建議，在自制果汁時(shí)可以適當(dāng)加一些水沖淡甜味，并且讓孩子連渣一塊喝下去。

糖果篇

世界衛(wèi)生組織（WHO）建議把游離糖的攝入量限制在每天總能量的 10% 以下，2-18歲兒童每天攝入量不超過(guò)6塊方糖。

4歲以下：每天攝入量不超過(guò)3塊方糖

4至6歲：每天攝入量不超過(guò)5塊方糖

7至18歲：每天攝入量不超過(guò)6塊方糖

 過(guò)年不讓孩子吃糖可能很難做到，爸媽可以先替孩子收下這些糖果，適當(dāng)讓孩子吃一顆也OK。

原則就是：不用禁止，但務(wù)必限制。

堅(jiān)果篇

堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)雖好，但脂肪含量較高，一般來(lái)說(shuō)在40%以上，隨便磕掉半包瓜子，可能就吃下去了一碗飯的熱量。

對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，每周攝入量不超過(guò)50g。

核桃所含微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，因此是健腦益智的營(yíng)養(yǎng)佳品。

葵花子蛋白質(zhì)含量較高，含有豐富的維生素B1 和維生素E、不飽和脂肪酸，以及鐵、鋅、鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，對(duì)兒童智力發(fā)育有重要的生理功能。

腰果氨基酸模式和人體的氨基酸模式非常接近，蛋白質(zhì)質(zhì)量也很好，具有提高機(jī)體抗病能力、潤(rùn)腸通便的作用。

杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、維生素 C、維生素 E 等。其蛋白質(zhì)和鈣含量相比其他堅(jiān)果更突出。

3歲以上的兒童可以在成人的監(jiān)督下適量吃一些，吃的時(shí)候一定不要逗TA，不然很容易滑入氣管中；3歲以下的兒童吞咽反射還未發(fā)育完善，還是盡量不吃。

糯米制品篇

年糕、麻薯、黏豆包、糍粑等由糯米制作的食物，是過(guò)年期間最常見(jiàn)的糕點(diǎn)，但因?yàn)槭桥疵字谱?，不易消化，?huì)加重孩子胃部的負(fù)擔(dān)，很容易造成消化不良，每天吃一小塊就好，當(dāng)孩子吃了一些糯米制品，可以適當(dāng)減少其他主食的攝入，從而避免出現(xiàn)消化問(wèn)題。

絕對(duì)禁忌篇

兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，各臟器功能還不完善，此時(shí)飲酒對(duì)機(jī)體的損害較為嚴(yán)重。即使少量飲酒也會(huì)對(duì)孩子的注意力、記憶力和學(xué)習(xí)能力造成影響，甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷等重癥情況。為了孩子的健康，嘗酒要堅(jiān)定的拒絕~

同時(shí)含酒精的飲料也是不可以的！

小編說(shuō)

對(duì)于孩子確實(shí)不宜吃的食物，家長(zhǎng)可以提前說(shuō)開(kāi)，比如：

我家寶寶最近腸胃不好，不適宜喝飲料；

以前我家寶寶吃果凍差點(diǎn)噎著，我現(xiàn)在不敢給他吃這類(lèi)食品了。

事前說(shuō)明，一般明事理的家人、親友，都會(huì)尊重家長(zhǎng)的意見(jiàn)。

過(guò)年期間闔家團(tuán)圓，氣氛熱鬧，媽媽們也放松一下自己緊繃的神經(jīng)吧，只要遵循適度適量原則，就不需要太過(guò)擔(dān)心哦。

Ps，孩子吃了很多高熱量的食物，飯后就帶娃出去運(yùn)動(dòng)一下，消耗熱量的同時(shí)還能幫助身高增長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知多少.廖英.《知識(shí)就是力量》2019年4期

[2]中國(guó)居民膳食指南（2016）.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)

[3]為什么營(yíng)養(yǎng)師不建議你給寶寶喝果汁？丁香園

[4]臘肉，優(yōu)雅地客串餐桌！許仁安 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員

https://www.cnsoc.org/knowledge/8217012058.html

[5] 世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局